催事出店です
場所：㈱中合十字屋山形店（山形うまいものフェスティバル） 期間：１１月１５日～１１月２１日
催事出品です
場所：中三デパート・弘前店 期間：１１月１４日～
本当の秘湯ファンの季節到来♪
１１月に入り冬支度開始。紅葉が早かろうが遅かろうが冬は間違いなくやってくるわけで、温泉
も宿泊営業終了。天気さえ良ければ温泉までトレッキングという、つわものもいらっしゃいます
が、しっかりと厚着なさってください。人の出入りが少なくなってから目指すのが本当の秘湯で
あります。事故にさえ注意すればちょっとした冒険家気分を味わえるのです。
催事出品です
場所：㈱藤崎仙台店 期間：１０月１３日～１９日
ＮＴＴドコモ ＦＯＭＡエリア圏内に
以前から、電車で降り立って温泉に向かう方を中心にケイタイが使えないことの不便を感じて
いましたが、この度ＮＴＴドコモのエリア拡大にともない、ＦＯＭＡ圏内となりました。他社のケイ
タイはまだ圏外ですが、いくらかは便利になるものと思われます。
９月1日 7月下旬より定期的に山に入りキノコの動向を見てきましたがキノコの遅かった昨
年よりさらに遅いような状況です。県都山形では時折大雨警報が出たりするなどまと
まった雨が降っているようですが、ここは８月中たいして雨も降らず、地面も渇き気
味。自家水源もかなり厳しい状態です。キノコに関する問い合わせも増えてきました
が、やはりキノコの発生は、お天道様しだい。
８月２１日 黒部進さん、吉本多香美さん父娘が温泉に向かう途中ご来店。その場に居合わせ
た方々と談笑におよんだとか。自分はこの日キノコをもとめてずうっと山の中だっ
たのでお会いできずに残念。この日の様子は９月１０日のテレビ朝日【旅の香り】
で。
吾妻竹収穫
６月１７日 やはり遅れ気味。月末まで収穫できそうです。恒例の採りたてタケノコ汁と餅セット
本日より開始。なくなり次第終了です。
収穫後の皮むき作業。
初夏の味覚”吾妻竹”情報
山菜もほぼ出揃い、お食事メニューもパワーアップ。次の獲物はタケノコのなかで一番と言
われる”チシマザサ”。吾妻竹・月山竹と産地の名前までつく特上の食材。毎年これを目当て
のご常連もいるほど。早くも問い合わせがあるのですが，例年ですと６月１０日前後に収穫予
定。当然、収穫できればすみやかにアップする予定です。
未だに残っている雪塊が行く手を阻む。タケノコも昨年よりさらに遅くなりそう。 6.5 photo
東吾妻山開き情報
開催日 ６月４日(日）米沢駅７：１８発→峠駅７：３５着→滑川温泉→霧の平→滑川温泉
お問い合わせは米沢市商工観光課まで
庭園内状況
５月１５日 ヤマツツジ、シャクナゲとも開花が進んでいます。２７～８日の週末が見頃の予定。
５月１２日 連休明けより、徐々に山が萌え、連日のように入山。ある程度の種類が採れるほ
どになりましたので”おまかせ山菜御膳”明日土曜日より開始。
ちなみに、この日の中身は、 待ちわびた春の恵み（シドケ・アイコ・ドホナ）
先付け 鴨山菜カルパチョ
（アサツキ･アイコ･ミズナ・ヤマブシタケ・タモギタケ）
和え物 ココミじゅうねん和え
焼き物 山菜擬製豆腐木の芽田楽
（コゴミ・カンゾウ・アイコ）
ドホナ切和え フキノトウ味噌
煮物 ウド・コシアブラの昆布巻
ウラベニホテイシメジのピリ辛煮
揚げ物 天ぷら
（タラノメ･カンゾウ・フキノトウ・コゴミ・アケビノメ）
飯物 リョウブとマイタケご飯
椀物 イワダラ味噌汁
香の物 糠漬け （ワラビ・シドケ）
甘味 イタドリとリンゴのタルト スグリソース
※自家採取の山菜をメインに作りますので、山菜の収穫状況で内容が替わります。
５月５日 連休前に残雪が消えず、温泉も宿泊客のみの代行輸送となり、残念。当店前の雪
の山もさっぱり消えず、駐車スペースの確保にも困るほど。
僕が今年の山ガイドです
皆様はじめまして！僕は”だいすけ”（５代目のこと）に「ギボシ丸」と呼ばれています。ギボシと
は、山菜のウルイのことで、僕の白い毛並みを見てウルイを連想したそうです。かなりのこじつ
けです。なにしろ母ちゃんに「クルミ」と名づけ、おばちゃんたちに「コゴミ」「ミズナ」と名づけた”
だいすけ”ですから今年の山菜採りには僕が借り出されることは間違いない。母ちゃんもおば
ちゃんたちもなかなかの武勇伝の持ち主で”だいすけ”は勝手に僕に期待をかけています。ク
マと遭遇したら”だいすけ”を引き渡して僕だけ逃げるぞ。
１年前の僕と、逞しく（？）成長した今の僕
催事出品です
場所：エスパル福島『ふくしま夢市もんめ』 期間：３月３日～５日
受験という、人生のひとつの峠越えに「峠の力餅」
※※※豪雪に伴う営業について※※※
昨年末からの降雪により鉄道ダイヤにも乱れが生じ、峠駅構内での販売にも支障が出ており
ます。あらかじめ電話などでご確認のほどをお願いします。
２００６年 謹賀新年
１月１日 あけましておめでとうございます。本年もよろしくおねがいいたします。